Estudos recentes indicam que consumir a maior parte das calorias diárias após as 17h pode afetar negativamente o controle da glicemia, especialmente em indivíduos com diabetes tipo 2. Pesquisadores da Universidade Oberta de Catalunya (UOC), na Espanha, e da Universidade de Columbia, nos EUA, observaram que pessoas que concentram sua ingestão calórica no período noturno apresentam menor tolerância à glicose.
A pesquisa envolveu 26 adultos, com idades entre 50 e 70 anos, todos com sobrepeso ou obesidade e diagnosticados com pré-diabetes ou diabetes tipo 2. Os participantes consumiram a mesma quantidade de calorias ao longo do dia, mas em horários diferentes. Os resultados mostraram que aqueles que concentraram a ingestão calórica após as 17h apresentaram pior controle glicêmico em comparação aos que se alimentaram mais cedo.
Além disso, observou-se que as refeições noturnas tendem a ser mais calóricas e ricas em gorduras. Uma possível explicação é que o intervalo prolongado desde a última refeição altera a produção de hormônios que regulam a fome e a saciedade, levando a escolhas alimentares menos saudáveis.
O estudo também destaca que a capacidade do corpo de metabolizar a glicose é mais limitada à noite, devido à redução na secreção de insulina e à menor sensibilidade das células a esse hormônio, influenciadas pelo ritmo circadiano.
Essas descobertas reforçam a importância de considerar não apenas a qualidade e quantidade dos alimentos consumidos, mas também o horário das refeições, no manejo eficaz do diabetes.